榨菜肉丝--乌江榨菜

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说到榨菜，真可谓一种特殊的记忆，尤其是对于我们川人。因为四川人口味偏重，尤爱咸辣。记得小时候，吃饭没有胃口就喜欢买一包榨菜配菜，开袋闻着那味儿，一下胃口就来了，趴趴两碗饭，哈哈~~ 榨菜炒肉不但可以增味还具有腥的作用，烹饪特别简单，而且还很香很开胃口，喜欢的一定不能错过~~

乌江榨菜的用料

里脊肉 300g 乌江榨菜 1包
大青椒 1个 食用油 10ml
盐 1g 生抽 3ml
淀粉 5g 姜 1块
葱 1根 蒜 1个
香油 3ml

乌江榨菜的做法

榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

原材料准备
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

用盐，生抽，淀粉腌15分钟
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

青椒切丝，榨菜从袋中取出
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切粒
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

炒锅放食用油，油热后放入肉丝划开，肉丝变色后盛出等用
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解7

步骤7

余油放姜蒜葱粒，爆香锅后放青椒丝炒去水份
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解8

步骤8

放入肉丝，榨菜丝炒匀
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解9

步骤9

淋点香油关火盛出
榨菜肉丝--乌江榨菜的做法图解10

步骤10

成品，非常香，很下饭哦

乌江榨菜的烹饪技巧

榨菜有咸味，所以腌肉时少放盐，炒菜时便不需要再放盐了 榨菜很香了，不需要再放鸡精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 天蓝厨娘 编写，未经授权不得转载

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