便捷的猪腰煲仔饭

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猪腰煲仔饭的用料

猪腰 1个 料酒 少量
盐 少量 花生油 少量
大米 250g

猪腰煲仔饭的做法

便捷的猪腰煲仔饭的做法图解1

步骤1

猪腰切片，用少量料酒，盐和油拌好
便捷的猪腰煲仔饭的做法图解2

步骤2

洗米，下少量油拌匀，稍晾一下，然后下凉开水至没过大米大概一个手指节的高度

步骤3

盖上煲盖大火煲饭至差不多收干水（烟是斜出的，若差不多好时烟是直的）
便捷的猪腰煲仔饭的做法图解4

步骤4

下猪腰，继续下少量盐，盖上盖子大火煲，当烟直时改慢火焗。
便捷的猪腰煲仔饭的做法图解5

步骤5

改小火后把煲斜放烤边，直到听到呖呖声响，然后关火，不开盖焗10分钟
便捷的猪腰煲仔饭的做法图解6

步骤6

开盖，很香喔！

猪腰煲仔饭的烹饪技巧

在饭还没好的时候，煲仔小孔冒出的烟是斜冲出来的，快好的时候烟是缈缈上冒的，可以依次判断收火时机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 fonfon 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 煲 午餐 晚餐

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