茄子面条

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颩じ☆veve噖
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女儿比较喜欢吃面条，就尝试比较多的面条做法，冬天来一碗热腾腾的茄子面条，香滑软糯，很惬意

茄子面条的用料

茄子 半个 菠菜 适量
葱姜 适量 盐，十三香 适量
老抽 适量 面条 适量
面粉 适量 番茄 一个

茄子面条的做法

茄子面条的做法图解1

步骤1

茄子切薄片，葱姜菠菜洗净切好备用。
茄子面条的做法图解2

步骤2

切好的茄子片放进盆里撒上干面粉，记得茄子要在切之前洗好，切后不放水，让两面都均匀沾上面粉
茄子面条的做法图解3

步骤3

开火，锅里放底油，油热后将处理过的茄子倒入锅中煎，两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香，继续煎炒，用锅铲按压茄子，煎至软糯并呈金黄色，盛出备用
茄子面条的做法图解4

步骤4

将菠菜番茄煸炒一下盛出，锅里放水，水开后下面，煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄，放适量的盐调味，煮好就可以出锅啦

茄子面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 颩じ☆veve噖 编写，未经授权不得转载

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