凉拌千张

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千张也叫豆腐皮，东北叫干豆腐，各地叫法不一，是我比较喜欢吃的豆制品之一

凉拌千张的用料

菠菜 千张
花椒粒 葱蒜末
盐，糖，醋，芝麻

凉拌千张的做法

步骤1

千张切丝，菠菜切段，焯水后过凉控干水分

步骤2

热油爆香花椒，葱蒜末，芝麻，做好料油备用

步骤3

焯好的千张和菠菜里加入适量盐，糖，醋，料油，OK！喜欢香油的可以加几滴香油调味儿。

凉拌千张的烹饪技巧

醋我用的是凉拌醋，这个口感比较好，糖是提鲜的，少放一点点即可。喜欢辣椒的也可以加入辣椒丝或辣椒粉都可以，自由发挥喽～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 立夏妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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