蔓越莓饼干

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最近喜欢上了酸酸甜甜的蔓越莓饼干，简单易做，属于烘焙入门行，酸脆无比，孩子也喜欢吃

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
糖粉 60g 蔓越莓 35g
鸡蛋液 约3分之一个鸡蛋 郎姆酒 适量

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

蔓越莓用郎姆酒浸泡一下
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖粉打匀，不用打发
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液拌匀
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

蔓越莓切一下，不要太碎，跟黄油拌匀
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉拌匀至无面粉颗粒
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

面团裹保鲜膜放入蔓越莓饼干整型模整型，我没有这个模具用的装马卡龙的盒子，放入冰箱冷冻1小时
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

冷冻好后切成5mm-7mm的片
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

烤盘铺油布把饼干坯放在油布上，要保持点距离，烤箱160度预热上下火中层20分钟左右
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

出炉后放烤架上晾凉
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

装入密封容器

蔓越莓饼干的烹饪技巧

郎姆酒泡过蔓越莓后可以帮蔓越莓提味，没有可以不加，我也加过自制樱桃酒，效果也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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