正宗双皮奶

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吳吳
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正宗双皮奶的用料

牛奶 2袋 鸡蛋 2个
砂糖 适量

正宗双皮奶的做法

正宗双皮奶的做法图解1

步骤1

准备食材。
正宗双皮奶的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入碗中，用袋子包好。

步骤3

入锅蒸10分钟。
正宗双皮奶的做法图解4

步骤4

把两个蛋的蛋黄、蛋白分离，只要蛋白。
正宗双皮奶的做法图解5

步骤5

十分钟后，牛奶上面有薄薄的皮（如果太薄可以多蒸一会儿）。等凉了一些后，从皮的边缘倒出里面的牛奶（不要全倒出来，留一点儿在里面，否则一会儿倒不进去），和蛋白和好，再从边缘倒进去。这可是个功夫活呀！

步骤6

再入锅蒸十分钟。
正宗双皮奶的做法图解7

步骤7

蒸好后，静静地等它变凉，你就可以吃了，你也可以加点儿东西，但正宗双皮奶一般不加。

正宗双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 吳吳 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 下午茶

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