培根芝士三角饼干（迷你三明治）

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芝士培根都是我焗饭的大爱，第一次试着做成饼干，本没有期望口感，烘焙出来还是蛮惊喜。喜欢芝士培根小点的亲，比如出差路上也能带上美美享食，吃惯了甜饼换个口味，而且耐饥能量版，何乐而不为呢？

培根芝士三角饼干的用料

黄油 75g 鸡蛋 1个
细砂糖 25g 细盐 3g
马苏里拉芝士 25g 培根（2片） 50g
低筋面粉 175g

培根芝士三角饼干的做法

培根芝士三角饼干（迷你三明治）的做法图解1

步骤1

材料集结图。 1.培根切碎待用。 2.黄油，芝士放容器隔水软化，要不断搅拌，再加细糖，盐搅拌混合无颗粒。 3.鸡蛋打散为鸡蛋液，加入已混合的黄油芝士液，搅拌匀。 4.倒入培根碎，筛入低粉，揉成光面团。
培根芝士三角饼干（迷你三明治）的做法图解2

步骤2

揉好的面团放铺油纸的案板擀成长方形，整形好入冰箱冷冻1小时。
培根芝士三角饼干（迷你三明治）的做法图解3

步骤3

取出切小块，形状接自己喜欢，切成三角形是为了烘焙好的小饼干形似三明治。 烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟，视表面略见金黄。
培根芝士三角饼干（迷你三明治）的做法图解4

步骤4

出炉，倒盘子放凉。
培根芝士三角饼干（迷你三明治）的做法图解5

步骤5

虽然晚上光线有些暗，还没吃都是看得见都是香喷喷的味道。
培根芝士三角饼干（迷你三明治）的做法图解6

步骤6

如果烘焙久一点就增加嚼劲，盖一层锡纸，千万不要烤焦，第二盘烤得稍久，第二天热蒸锅蒸了3-5分钟，也是一味，说这款是饼干，倒有点干饼的感觉。

培根芝士三角饼干的烹饪技巧

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创建时间:2015-01-04

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