吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足

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辛西娅的季差美食
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作为吃货，在被自己的体重吓到后，研究出来的第一道美味减肥餐。一个煮鸡腿+四茶匙油的热量比任何一顿饭都低，但是，满满的蔬菜混合着秘制煮鸡腿的味道，让你的舌头满足，也让你嚼到满足。 作为地道的四川人，我对花椒面儿的热爱是无可抵挡的，如果受不了舌头麻痹的感觉，自动调整用量。

减肥餐的用料

鸡腿 1个 白洋葱 1/2个
黄瓜 1/3根 蕃茄 1个
大葱(葱白） 1根 芝麻油 1茶匙
橄榄油 3茶匙 花椒 1小把
生姜（分两次用） 4片 大蒜 1颗
柠檬（皮） 1个 干辣椒 3个
花椒粉 1茶匙 盐 1/3茶匙
芝麻油 1茶匙 橄榄油 3茶匙
白糖 1/2茶匙

减肥餐的做法

吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足的做法图解1

步骤1

锅里放三个鸡腿，两大片姜，一个柠檬的皮，一小把花椒，加水漫过所有食材。大火煮开转最小火20分钟。这种煮法让鸡肉的味道得到充分保存，同时吸收柠檬皮的清香。
吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足的做法图解2

步骤2

鸡肉放冰箱冷藏一晚后，肉质特别Q弹。轻松去掉骨头，将肉拆散。
吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足的做法图解3

步骤3

在鸡肉上堆上切丝的葱白，洋葱，黄瓜，蒜泥，姜泥，剪成圈的干椒，糖，盐，花椒面儿，淋上芝麻油。蕃茄切瓣，围一圈儿。至于放什么菜，其实是看个人爱好，我们这里是夏天，主要就这些蔬菜。菜是越多越好，没什么热量，又让你嚼到累。千万别省掉芝麻油，这是保证味道的关键，反正也就一茶匙。
吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足的做法图解4

步骤4

将橄榄油烧热，淋在菜上并拌匀。橄榄油算是非常健康的油脂了，富含不饱和脂肪酸。个人偏爱初榨橄榄油，味道比较清香。
吃货减肥餐：一个鸡腿让你吃到满足的做法图解5

步骤5

成品图。吃了我20多分钟。虽然主要摄入的是水分，但是有一种非常非常满足的感觉。

减肥餐的烹饪技巧

千万别把油泼到蕃茄上。 鸡腿肉是提前一天煮好的，放冰箱冷藏了一晚。煮的方法能最大程度去掉鸡肉本身的脂肪，又避免增加热量。 不爱吃辣的人千万别用辣椒面儿。整个的干辣椒不会有太多辣味，但是富含的辣椒素能帮助燃烧脂肪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 辛西娅的季差美食 编写，未经授权不得转载

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