雪梨银耳汤

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麻吉小米
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冬日干燥，再加上雾霾天气，熬点银耳汤润润肺，穷人的燕窝

雪梨银耳汤的用料

干银耳 38g 冰糖 100g
枸杞 5g 香梨 一只
小金桔 4颗

雪梨银耳汤的做法

雪梨银耳汤的做法图解1

步骤1

把材料准备好，为了拍照漂亮我的银耳是用冷水微泡了一下，实际浸泡时间是一小时左右。香梨洗净去皮去籽切块，皮留下一起炖煮，熬制好了后可以把皮捞起丢掉，这样可以增加清香。小金桔去籽切碎备用。注意泡银耳一定要用冷水口感才好。
雪梨银耳汤的做法图解2

步骤2

银耳泡好后，撕成小块。把除枸杞外的所有食材放入锅中，倒入凉水，水量大概是淹没食材多一倍的样子。然后用慢火炖煮两个半小时。
雪梨银耳汤的做法图解3

步骤3

起锅前，放入枸杞，搅拌，然后盖上盖子关火，用余温泡制枸杞，个人认为这样做枸杞的口感最佳。
雪梨银耳汤的做法图解4

步骤4

余温炮制枸杞15分钟左右，就可以盛出，享受属于你的银耳汤了！

雪梨银耳汤的烹饪技巧

加点小金桔不但对喉咙好而且还可以提香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 麻吉小米 编写，未经授权不得转载
分类： 甲减 肾炎 西点 粤菜 无水印

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