多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食

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很适合忙碌的一天晚上回到家弄个简单健康的美食犒劳自己，排骨是我的最爱，当然也可以用羊排，一样好吃，出锅就是手抓饭的节奏～一吃一大碗根本停不下来啊！

排骨饭的用料

排骨 300g 大米 300g
土豆 200g 胡萝卜 1根
豌豆 100g 洋葱 50g
料酒 50ml 生抽 40ml
盐 3g 糖 5g
孜然粉 少许 姜粉 少许
蚝油 少许

排骨饭的做法

多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解1

步骤1

排骨改刀后过开水抄熟
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、洋葱切小丁备用
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解3

步骤3

豌豆粒洗净备用
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解4

步骤4

米淘好把水闭净备用
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解5

步骤5

排骨过油煎炸一下，炸至表面微黄
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解6

步骤6

烹入料酒，放生抽、白糖、蚝油、孜然粉、姜粉，倒入比平时做米饭的水量稍多一点儿的水，炖煮10分钟
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解7

步骤7

加入备好的胡萝卜、土豆、豌豆、洋葱，拌匀，煮5分钟
多彩排骨饭—电饭煲腹中的美食的做法图解8

步骤8

将所有食材连汤倒入电饭锅，和米搅拌均匀，按平时做饭的时间和模式正常煮饭，出锅时尝咸淡，淡的话再加盐。做好马上开盖散水气，否则饭会粘

排骨饭的烹饪技巧

盐在出锅的时候放，如果咸味够了就可以不放；要用生抽，老抽颜色重做出来好难看…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 浣熊小姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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