果酱蛋卷

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小燕妈妈
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果酱蛋卷的用料

鸡蛋 3个 面粉 60g
砂糖 70g 牛奶 20ml
色拉油 30g 柠檬汁 2滴
果酱 适量

果酱蛋卷的做法

果酱蛋卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄完全分离，蛋黄加四分之一糖打发，分次倒入牛奶，继续打匀，分次倒入色拉油，打匀
果酱蛋卷的做法图解2

步骤2

蛋清中挤入2滴柠檬汁，打发，分3次加入所有的糖，一直打到干性发泡
果酱蛋卷的做法图解3

步骤3

取一半蛋白到蛋黄糊，拌匀，再倒回到剩下的蛋白中，拌匀，分三次筛入面粉，拌匀
果酱蛋卷的做法图解4

步骤4

入27cm正方模，抹平，入炉，210度10分钟
果酱蛋卷的做法图解5

步骤5

冷后撕下油纸，抹上果酱，卷成卷

果酱蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 小燕妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 甜 下午茶

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