果酱鸡蛋卷

精品
3.8万 浏览 398 收藏
收藏
罐头视频
罐头视频 罐头视频
＋ 关注

果酱鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30ml
低筋面粉 50g 植物油 15g
柠檬汁 2ml 白砂糖 30g
草莓酱 适量

果酱鸡蛋卷的做法

果酱鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g
果酱鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊
果酱鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
果酱鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟
果酱鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型
果酱鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

取出去掉保鲜膜，切段即可享用

果酱鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

果酱鸡蛋卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

果酱鸡蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 果酱鸡蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 果酱鸡蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活