枣糕

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家里的红枣都放干了都想不起来吃！所以今天拿来做蛋糕一举两得！

枣糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 40g
油 40g 低粉 90g
红糖 40g 白糖 30g
红枣 70g 泡打粉 2g
碱面或小苏打 1g 香草精（可不放） 两滴

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

大枣切碎 加入牛奶泡软泡发（我的太着急了没泡好）加入红糖，油 混合成泥
枣糕的做法图解2

步骤2

分次加入蛋黄搅匀
枣糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉 泡打粉和碱面 切拌混合成糊，烤箱预热175℃
枣糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白糖打发到湿性发泡，再分三次加入到蛋黄糊中
枣糕的做法图解5

步骤5

烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊轻震两下，入烤箱175℃上下火中层10分钟左右,转160℃ 20分钟

枣糕的烹饪技巧

大枣要切的很细，泡开了好弄成泥，我的太着急了切的太大不好搅拌成泥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 e諾乐园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 蛋糕

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