芒果千层蛋糕

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恬54
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芒果蛋糕的用料

芒果 2个 低筋面粉 60g
牛奶 250ml 糯米粉 20g
鸡蛋 3个 砂糖 5g
淡奶油 250g

芒果蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

1.黄油糖隔水加热。2.鸡蛋加入加热过的黄油，加入牛奶，搅拌均匀。3.筛面粉，将面粉过筛2次，分3次倒入牛奶鸡蛋混合液。
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

面粉筛入鸡蛋牛奶液，会有颗粒要搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛，筛出大颗粒，留一部分鸡蛋牛奶液，用搅拌棒把大颗粒弄散。
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

过两次，把大颗粒都筛出来，鸡蛋液就会变得顺滑
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

煎饼皮，小火，我是用慕斯圈圈住，这样打小就一样了
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

饼皮用保鲜膜隔开，上下两层皮要稍微厚一点，大一些
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

皮11层，冷却后，一层皮一层奶油放水果，一层层摞起来
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

最后用保鲜膜包好，上面盖本书，放入冰箱1小时。
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

拿出来自己做点装饰即可
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

这就是千层啦
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

芒果可以切小一点，我是切的太大了
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

这样就OK啦。

芒果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 恬54 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 蛋糕

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