番薯土司

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金姑
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地瓜是从小喜欢的食物，因为地瓜让我想起小时候那段简朴的日子，对于00的孩子还是需要回味父辈甘苦的有余的日子。

番薯土司的用料

高筋面粉 500g 地瓜 200g
酵母 12g 牛奶 200g
奶粉 20g 鸡蛋 一个
水 20g 黄油 30g
白砂糖 50g 盐 5g

番薯土司的做法

番薯土司的做法图解1

步骤1

除了黄油，将所有的食材放入厨师机内搅匀成出粗筋。
番薯土司的做法图解2

步骤2

将黄油放入粗筋的面团中继续搅匀，让光滑面团醒发2倍大，再将面团分成150克一个小面团再次发酵。
番薯土司的做法图解3

步骤3

将150克面团擀成卷被型后，放入土司模型中发酵至8～9分满，在土司上均匀的擦上一层鸡蛋液后，进提前预热的烤箱以180度35分钟烤至。
番薯土司的做法图解4

步骤4

以上配方为2条450克模的土司。

番薯土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 金姑 编写，未经授权不得转载

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