番薯香肠

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每次去超市， 总是喜欢在边上的奶茶店买上两只番薯香肠， 特别好吃，之前一直想尝试做 直到今天才尝试~

番薯香肠的用料

猪肉（三肥七瘦） 400克 红薯 100克
麦芽糖 10克 酱油 适量
耗油 适量 蛋清 一个
玉米淀粉 10克

番薯香肠的做法

番薯香肠的做法图解1

步骤1

将猪肉剁成泥，可以用绞肉机搅碎哈，也可以买的时候叫老板直接搅碎，但是自己绞比较干净啦。
番薯香肠的做法图解2

步骤2

搅拌盆中加入玉米淀粉、蛋清、耗油、酱油和麦芽糖
番薯香肠的做法图解3

步骤3

ACA北美电器厨师机换上Y型搅拌头，将搅拌盆装人厨师机中，开一档搅拌1一分钟，转三档搅拌三分钟。搅拌上劲为止，就是能明显感觉到肉馅抱团。
番薯香肠的做法图解4

步骤4

将红薯去皮用清水洗干净，切成小块，尽量小块点~用勺子拌一下。
番薯香肠的做法图解5

步骤5

将搅拌好的肉馅装入裱花袋中，裱花口减一个较大的口子，比番薯快大点的。
番薯香肠的做法图解6

步骤6

挤入香肠模具中，不要挤太满哈，还要盖盖子的。
番薯香肠的做法图解7

步骤7

盖上盖子放入蒸锅中，开大火蒸到上汽，上汽之后转中火蒸25分钟。
番薯香肠的做法图解8

步骤8

成品图

番薯香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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