海米疙瘩汤

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疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。

海米疙瘩汤的用料

中粉 200克 海米 20克
白菜 200克 油 适量
盐 适量 鸡蛋 一个
清水 适量 葱花 少许

海米疙瘩汤的做法

海米疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备材料
海米疙瘩汤的做法图解2

步骤2

海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
海米疙瘩汤的做法图解3

步骤3

白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
海米疙瘩汤的做法图解4

步骤4

切点葱花；
海米疙瘩汤的做法图解5

步骤5

炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
海米疙瘩汤的做法图解6

步骤6

放入白菜碎丁；
海米疙瘩汤的做法图解7

步骤7

翻炒均匀放适量的水；
海米疙瘩汤的做法图解8

步骤8

放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
海米疙瘩汤的做法图解9

步骤9

面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
海米疙瘩汤的做法图解10

步骤10

搅拌成雪花状
海米疙瘩汤的做法图解11

步骤11

开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
海米疙瘩汤的做法图解12

步骤12

全部拨入水里，干粉也到进去；
海米疙瘩汤的做法图解13

步骤13

用汤勺搅拌，以免糊锅；
海米疙瘩汤的做法图解14

步骤14

开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
海米疙瘩汤的做法图解15

步骤15

再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。

海米疙瘩汤的烹饪技巧

用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 北京菜 煮 煲

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