无敌酥松-咖啡碧根果曲奇

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咖啡碧根果曲奇的用料

牛奶 40g 太古糖霜 65g
黄油 160g 低筋面粉 200g
盐 3g 金山杏仁粉 40g
蛋黄 1个 速溶咖啡粉 3g

咖啡碧根果曲奇的做法

无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法图解1

步骤1

将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）
无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法图解2

步骤2

室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法图解3

步骤3

加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法图解5

步骤5

将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟

咖啡碧根果曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载

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