蓝莓山药

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有一次吃日本料理时，那里的蓝莓山药很好吃，这阵子烤箱坏了，没事做做蓝莓山药试试，换了两种不同的山药、不同的蓝莓酱，做出来口感相差很远，山药品种是关键，建议用铁棍山药，口感较好

蓝莓山药的用料

山药 300g 炼乳 适量
白砂糖 30g 牛奶 适量
蓝莓酱 适量 蜂蜜 适量
盐 适量

蓝莓山药的做法

#松下烘焙魔法学院#蓝莓山药的做法图解1

步骤1

山药洗净蒸熟
#松下烘焙魔法学院#蓝莓山药的做法图解2

步骤2

用小勺把刮去山药皮
#松下烘焙魔法学院#蓝莓山药的做法图解3

步骤3

山药装入保鲜袋用擀面杖擀成泥
#松下烘焙魔法学院#蓝莓山药的做法图解4

步骤4

山药泥放适量盐、牛奶、白砂糖、炼乳调匀，一点点放，放多了很稀不成型
#松下烘焙魔法学院#蓝莓山药的做法图解5

步骤5

用模具做出喜欢的形状，或装入裱花袋挤成自己喜欢的形状
#松下烘焙魔法学院#蓝莓山药的做法图解6

步骤6

蓝莓酱与蜂蜜加适量水调开浇在蓝莓上

蓝莓山药的烹饪技巧

山药泥做好后冷藏食用最佳，蓝莓酱最好用进口带颗粒的那种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
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