馋死胖子的口水鸡

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joyce小昕
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同事叶大厨教我做的口水鸡，回来一步步做好，突然想不起来口水该什么时候加，算了，将就吃吧

馋死胖子的口水鸡的用料

鸡腿 两只 葱姜蒜 适量
大料香叶桂皮 适量 豆瓣酱 一勺
酱油，醋 适量 干辣椒 2-4个
花生，白芝麻 两勺

馋死胖子的口水鸡的做法

馋死胖子的口水鸡的做法图解1

步骤1

1.煮鸡腿，加入两片姜和香叶，20分钟左右，到戳入肉中无血渗出。放入冰水中冷却一下。 2.煮鸡腿的同时准备调料。
馋死胖子的口水鸡的做法图解2

步骤2

3.热锅，多加一点油，先加入香叶桂皮大料，炒香再加入花生，炸一下，然后是芝麻，豆瓣酱，炒一下关火，加入葱姜蒜末。按口味加入酱油和适量醋。 4.把酱汁浇到去骨切好的鸡腿肉上，完工！

馋死胖子的口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 joyce小昕 编写，未经授权不得转载

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