番茄肉末意面

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寒廷
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这是在家做便当时候想到的，在单位吃便当只能吃米饭。因为面条隔夜放肯定会坏掉，现场煮面也没法弄。所以突发奇想用意面代替鲜面条。

番茄肉末意面的用料

番茄 一个大的 肉沫 少量
意面 100g 洋葱 2片
鸡蛋 1个 青菜 2颗

番茄肉末意面的做法

步骤1

番茄切块，有闲工夫的话先入沸水去一下皮吧。洋葱直接切片。肉沫生抽腌一下。

步骤2

打一个鸡蛋，不加盐，加一点白糖。在平底锅热锅冷油小火慢慢煎。最好翻滚一下煎双面。把鸡蛋煎成蛋皮备用。

步骤3

番茄丁小火熬成番茄汁，加入炒熟的肉沫。。可以加一点水，让面条到时候有汁水。。

步骤4

煮好的意面（11分钟左右），盛出放在炒锅里和番茄肉沫混合。
番茄肉末意面的做法图解5

步骤5

用蛋皮垫底，上面放拌好的意面，再放平底锅和橄榄油做的洋葱圈，白水煮的青菜。如果觉得味道不足，可以加入一些番茄沙司，或者黑胡椒到意面里。。
番茄肉末意面的做法图解6

步骤6

大功告成

番茄肉末意面的烹饪技巧

其实很简单，重点就是不要太多油就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 寒廷 编写，未经授权不得转载

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