麻油豇豆

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麻油豇豆的用料

豇豆 200g 大蒜 2颗
红辣椒 半个 盐 适量
白糖 适量 麻油 5g
花生油 适量 花椒油 适量

麻油豇豆的做法

麻油豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆切成均匀段，红辣椒切丝
麻油豇豆的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，加入适量的盐，花生油，下入豆角煮两分钟，再加入红辣椒丝（9档）。
麻油豇豆的做法图解3

步骤3

准备一碗冰水，把焯完水的食材放入，保持色泽和口感。
麻油豇豆的做法图解4

步骤4

沥干水分，加入适量的盐，白糖。 炒锅加入麻油烧热，浇在豆角上（9档）。
麻油豇豆的做法图解5

步骤5

摆盘。

麻油豇豆的烹饪技巧

 大蒜根据自己的口味增加，如果选择添加，应在拌的时候放入。  焯水时放入盐和油，使食材充分入味并保持翠绿色泽。  加入冰水浸，口感会更加爽脆。  麻油和花椒油可以切换，只加一种为了一食一味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 德国米技的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 家常菜 下饭菜 炒锅

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