【开心果仁酥】很好吃

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新鲜出炉的开心果仁酥，这是我今天中午回家做出来的，上班时带回来单位请同事们吃，很酥哦，大家都喜欢吃~

开心果仁酥的用料

低筋粉 210克 色拉油 100克
细砂糖 100克 开心果肉 60克
泡打粉 4克 小苏打 2克
鸡蛋 1个 开心果碎 适量

开心果仁酥的做法

【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将开心果肉装入料理杯。 泡打粉，小苏打，低筋粉同装入面粉筛里。 同时称量好其他材料。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将开心果肉用料理机打碎。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

准备一个大容器，将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到大容器里，留下三分之一的全蛋液备用。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

将容器里的食材搅拌均匀。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

然后筛入粉类。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

拌成面团。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

分成20克一份，揉圆，松弛5分钟。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

这个时候将一小碗开心果肉切碎，用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

将圆球压扁，放入烤盘里。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎。
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。 （最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。）
【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

冷却后密封保存。

开心果仁酥的烹饪技巧

如果没有开心果仁，可以用其他果仁代替，例如杏仁，松子，花生，核桃，虽然风味不一样，但都很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 无水印 香

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