葵花籽酥饼

3.3万 浏览 337 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


为了一堆瓜子仁，把前几年折腾过的君子版葵花籽酥球翻出来再折腾一遍。不过，这一次，不再原封不动地做球，而是做成扁扁的饼状。做法上也稍许改变，先把瓜子仁和糖一起打成细粉，而不是连蛋奶一起加入打成糊糊。理由么，干粉显然比浆糊更容易从料理机杯中倒出。 结果跟想象中还是差了那么一丢丢，最后拌和出来的是略干的面糊而不是想象中容易抓捏的面团。做成块状好像有点小困难，但还是比较容易解决。用刮板辅助，切条从整块面团中拨出，再分割成三小块。可以在刮板上抹一点油，以免面糊粘附在刮板上不容易脱离。这一招还很有用，似乎难以成型的黏糊面团被切分成了小块。不过，这小块跟想象中边缘整齐的小方块还是差了一丢丢。虽然没有达到预想的效果，却发现烘烤后的条块变成粗粗胖胖的手指，竟有几分呆萌的感觉。。。。

葵花籽酥饼的用料

葵花籽 50克 低筋粉 50克
蛋液 18克 牛奶 18克
红糖 5克 细砂糖 25克
小苏打 0.5克

葵花籽酥饼的做法

#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解1

步骤1

用料：葵花籽50克，低筋粉50克，蛋液18克，牛奶18克，红糖5克，细砂糖25克，小苏打0.5克
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解2

步骤2

将葵花籽，细砂糖，红糖一起倒入料理机，
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解3

步骤3

搅打成细末。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解4

步骤4

倒入碗中，加入蛋液和牛奶，
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解5

步骤5

拌匀。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解6

步骤6

面粉与小苏打混合，筛入葵花籽糊中，
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解7

步骤7

拌匀。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解8

步骤8

倒在保鲜膜上，整理成厚约1厘米的方形。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解9

步骤9

用刮板切分出1.5-2厘米宽的条形，
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解10

步骤10

分割成三等分。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解11

步骤11

逐块分好，摆入烤盘。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解12

步骤12

整理成扁平的长方形。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液，
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解14

步骤14

撒上粗砂糖。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解15

步骤15

放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解16

步骤16

表面上色，出炉。
#秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法图解17

步骤17

置晾架上晾凉。

葵花籽酥饼的烹饪技巧

饼干大小形状可以随自己喜好任意变化。 想要面团干一点可以酌情减少蛋液与牛奶的用量。 表面装饰用料未计入配方中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

葵花籽酥饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

葵花籽酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋天怎么吃#葵花籽酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #秋天怎么吃#葵花籽酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活