炒碱水粑（随意版）

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旧_梦
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碱水粑是景德镇当地特产，瓷都到处都是卖瓷器的，起码老厂这边的小餐馆少之又少，初来景德镇就吃到，一直惦念着，有一天晚上吃了一份，特别齁，第二天菜市场买了片好的碱水粑，晚上开动，景德镇本地碱水粑要有腌菜等特色配菜，我简单做个边吃边写教程，嗯嗯，味道不错

炒碱水粑（随意版）的用料

碱水粑 一斤 鸡蛋 两个
青椒 四五个 白菜梗 适量
大蒜 若干 辣椒酱
小米椒 四五个

炒碱水粑（随意版）的做法

炒碱水粑（随意版）的做法图解1

步骤1

青椒，小米椒，蒜，切好。白菜根斜刀切片，鸡蛋划好炒熟（太简单的步奏就直接这样啦）碱水粑改刀成菱形。一切准备就绪！开始=￣ω￣=
炒碱水粑（随意版）的做法图解2

步骤2

热油锅坐起~辣椒和蒜下去下去炒炒香（颜色清新啊）
炒碱水粑（随意版）的做法图解3

步骤3

白菜帮也下去一起，炒到断生就好，免得炒老了
炒碱水粑（随意版）的做法图解4

步骤4

碱水粑也下去，加料的时候到了！辣椒酱←_←下去，生抽←_←下去，小勺盐←_←下去，酱油←_←下去，胡椒粉←_←下去，味精←_←下去（其实炒粉，糍粑这种东西调料不用拘谨的）除非是很正式，很清淡养生的那种。一起炒炒炒，尝尝尝，味道OK 就出锅啦~
炒碱水粑（随意版）的做法图解5

步骤5

成啦！来次吧。（此教程对换成粉，面，炒的道理是一样的，配料不同而已）
炒碱水粑（随意版）的做法图解6

步骤6

成品啦啦啦=￣ω￣=

炒碱水粑（随意版）的烹饪技巧

小贴士就是，做饭不用拘谨，好吃就行开心就行=￣ω￣=【这么简单快手的东西也没什么好讲的其实】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 旧_梦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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