家庭随意版毛血旺

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主要是家里鸭血买了一直没吃，除了火锅没想到别的吃法，所以干脆毛血旺，把不爱吃的去掉，把爱吃的放进去，最后我也不知道到底是什么菜，管他是麻辣烫还是麻辣香锅还是毛血旺，我们吃着开心就行。 特别鸣谢：出去买菜的公公，和打下手的婆婆。

毛血旺的用料

毛肚，鸭血 100 丸子类 100
黄豆芽，海带根 100 黑木耳 1小把
藕片 1袋 干豆腐(百叶) 50
火锅底料 50 干红辣椒 10个
葱姜蒜 50 蘑菇 100克

毛血旺的做法

家庭随意版毛血旺的做法图解1

步骤1

准备爱吃的菜，洗净之后把该抄的都用热水焯一遍。主要为了干净，可以少焯一会，因为后期还要煮，焯的时间长了煮的时间就短，不进味儿。
家庭随意版毛血旺的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，爆锅和榨油香都用
家庭随意版毛血旺的做法图解3

步骤3

冷锅热油加郫县豆瓣酱，炒出红油
家庭随意版毛血旺的做法图解4

步骤4

加葱姜蒜进去爆香
家庭随意版毛血旺的做法图解5

步骤5

加半袋火锅底料
家庭随意版毛血旺的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
家庭随意版毛血旺的做法图解7

步骤7

添水，加一勺鸡精
家庭随意版毛血旺的做法图解8

步骤8

再加一勺白糖。还想加什么根据自己口味。口重的再放点盐
家庭随意版毛血旺的做法图解9

步骤9

先煮丸子
家庭随意版毛血旺的做法图解10

步骤10

开锅之后煮木耳海带和藕片
家庭随意版毛血旺的做法图解11

步骤11

煮毛肚和鸭血
家庭随意版毛血旺的做法图解12

步骤12

煮豆芽，蘑菇，干豆腐。煮的顺序随意，我是弄的太多了，锅里放不下，煮一会就得捞出来，如果锅里能放下的话，建议按耐煮程度下锅。
家庭随意版毛血旺的做法图解13

步骤13

捞出之后放干辣椒段、花椒、麻椒、葱花、香菜、蒜末
家庭随意版毛血旺的做法图解14

步骤14

烧热油淋上去爆香
家庭随意版毛血旺的做法图解15

步骤15

可以开动

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 今天吃啥阿 编写，未经授权不得转载

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