面包机土司

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辰记
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因为是用面包机做，每个机型都不一样，主要注意三个点就行。

面包机土司的用料

高粉 230g 低粉 60g
芝麻粉 20g 牛奶 250ml
糖 10g 盐 3g
黄油 25g 酵母 4g

面包机土司的做法

面包机土司的做法图解1

步骤1

放入牛奶和酵母，静置几分钟。加入粉类，糖开搅拌程序，和成团后暂停。
面包机土司的做法图解2

步骤2

十分钟后加入盐搅拌至光滑
面包机土司的做法图解3

步骤3

加入软化黄油继续搅拌，我的面包机从这一步按，土司，700克，就不用管它了。也就是用了一个半的搅拌程序。
面包机土司的做法图解4

步骤4

注意观察，搅拌至拉出面团，出透明薄膜，即使点破薄膜也是一个边缘光滑的洞。记一下时间，看和机器搅拌程序的时间一不一致。
面包机土司的做法图解5

步骤5

一发是按下面团基本不回弹，二发后表面轻按有弹性，不沾。观察面包机程序结束时的状态，如果已经发好，面包机还没结束，拿出面包桶。如果程序结束，还没发好，按暂停键等待。
面包机土司的做法图解6

步骤6

程序结束倒出面包，冷却后切片装袋。冷冻可一周，拿出解冻后烤一下就行，试过了和新鲜的没什么区别。
面包机土司的做法图解7

步骤7

按下很快弹起。如果皮厚，颜色深，两种方法可以试试。一是桶外面包一层锡纸，二是面包熟了的情况下可以提早结束程序。
面包机土司的做法图解8

步骤8

不放黑芝麻的白土司，可做三明治，西多士。

面包机土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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