杏仁小cookie

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我上初中的时候，是八十年代末九十年代初，那个时候，生活水平不像现在这样，当时连一块饼干都不常吃到。刚开设英语课的时候，有一个单词，叫做”cookie",课本上译为“小甜饼”。这个单词，当时引起了我无限的遐想，自家老奶奶亲手烘烤的小甜饼，是该有多好吃啊。如今成家了，能轻松做出许多复杂又美味的糕点。可这个小cookie，还是以它的制作的简单方便，口感的香甜酥脆征服了我，而成为家中常备小点心。这款小点，操作起来极其容易，在妈妈的指导下，小孩子都能独立完成，快叫上你的宝宝，一起来制作“杏仁小cookie”吧

杏仁饼干的用料

低粉 100G 高粉 20G
黄油 100G 杏仁粉 80G
糖粉 50G 大杏仁 一把
鸡蛋黄 一颗 香橙 一个

杏仁饼干的做法

杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将低粉、高粉、杏仁粉、糖粉混合过筛备用。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化至半液体。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将过晒后的粉粉倒入黄油盆中。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

橙子洗净浸泡1个小时（事先完成），用刨丝器刨取表皮，放入到3中。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

用刮刀和成面团。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

揪取一小块面团，团成小球，再取一颗杏仁，按在小球上。姐俩能动手好开心哦。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤盘上铺油纸，把做好的小甜饼胚均匀地排列在烤盘上。看小姐俩做起来很认真啊。
杏仁小cookie#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

甜饼胚表面刷一层蛋黄，入烤箱中层，150度，15分钟左右即可。

杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载

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