沙茶酱烧南瓜

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喜欢沙茶酱的香味，淡浓相宜，常用它炒河粉或烧排骨，今晚烧南瓜舀了一勺调味，糯香甘甜的南瓜裹着一股沙茶酱的香味。实在好吃！

沙茶酱烧南瓜的用料

南瓜 300克 蒜苗 2根
盐 适量 油 适量
沙茶酱 1茶匙 鸡粉 少许
清水 少许

沙茶酱烧南瓜的做法

沙茶酱烧南瓜的做法图解1

步骤1

主料：南瓜、蒜苗。
沙茶酱烧南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜去皮洗净，切小块，蒜苗去须洗净，头尾分别切好。
沙茶酱烧南瓜的做法图解3

步骤3

热锅，放适量油，下蒜梗部分爆香。
沙茶酱烧南瓜的做法图解4

步骤4

倒下切好的南瓜爆炒片刻。
沙茶酱烧南瓜的做法图解5

步骤5

取出沙茶酱。
沙茶酱烧南瓜的做法图解6

步骤6

调入一勺沙茶酱，继续爆炒均匀。
沙茶酱烧南瓜的做法图解7

步骤7

倒入少许清水。
沙茶酱烧南瓜的做法图解8

步骤8

遮上锅盖焖煮10分钟左右。
沙茶酱烧南瓜的做法图解9

步骤9

焖煮南瓜软透，汤汁收干，调入盐、鸡粉。
沙茶酱烧南瓜的做法图解10

步骤10

撒下蒜叶翻炒均匀，即可铲起。
沙茶酱烧南瓜的做法图解11

步骤11

装盆，开吃！

沙茶酱烧南瓜的烹饪技巧

冬季的南瓜特别容易熟，煮十来分钟就熟透了。蒜梗先爆香，蒜叶部分撒下拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 午餐 晚餐 闽菜

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