草莓船

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如莲静心rl
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空气不好的时候，休息天还是呆在家里比较好，可是我们家是个小馋猫，总是不停地要吃的，不过上幼儿园后一起做烘焙的机会倒是没以前多了，所以每次休息很爱和我一起做烘焙，女孩天生就是爱折腾吃的，做这些她最乐意帮忙了。 自从掉进这个“烘焙坑”，就不停的折腾着各种烘焙工具，烘焙原料，以至于各种烘焙成品。这个椭圆形的模也是买来一段时间也才开光，有时真感觉玩烘焙跟我和女儿玩橡皮泥一样，想到什么玩到什么，可以把橡皮泥的灵感做成烘焙作品，也可以把西点做成橡皮泥，很好的一项亲子活动。这个草莓船，之前本来想做成小旗插在上面的，后来，旗子的柄都太长，没法插了，结果就放了草莓，更美味。

草莓挞的用料

低粉 100克 黄油 50克
糖粉 15克 蛋黄 1个
冷水 25克 盐 1克

草莓挞的做法

＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解2

步骤2

低筋面粉与糖粉过筛后放进一个大碗。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油 。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解4

步骤4

搓成粉末状。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解5

步骤5

蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解6

步骤6

加到搓好的粉末里。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解7

步骤7

拌成团，装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解8

步骤8

取出分成8份，搓圆。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解9

步骤9

擀成椭圆形的皮。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解10

步骤10

把挞皮放在蛋挞模具上，用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解11

步骤11

然后用手沿模具边沿捏紧，用叉子在底部叉一些小孔。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解12

步骤12

依次做好所有的挞，放入烤盘，中层，190度15分钟左右，取出脱模冷却。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解13

步骤13

草莓用盐水泡好，洗净，沥干。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖粉打发。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解15

步骤15

装入裱花袋，挤在烤好的挞皮上。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解16

步骤16

装上对切的草莓。
＃九阳烘焙剧场＃草莓船的做法图解17

步骤17

扬帆起航！

草莓挞的烹饪技巧

挞皮做好后用叉子扎一些孔，避免烤的时候鼓起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 如莲静心rl 编写，未经授权不得转载

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