家庭自制河豚披萨

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面皮原料：面粉100克、酵母3克、橄榄油10克、温开水70克、盐1克、白糖5克 酱料；番茄2个，洋葱100克，橄榄油适量，黑胡椒碎2克，盐2克 糖3克（能做两个） 馅料；河豚鱼干 120克，马苏里拉奶酪160克，奥尔良烤肉粉10克，披萨草适量玉米粒适量 豌豆粒适量

河豚披萨的用料

面粉 500g 橄榄油 10g
盐 1g 酵母 3g
温开水 70g 白糖 5g

河豚披萨的做法

家庭自制河豚披萨的做法图解1

步骤1

河豚鱼干去骨切成小粒用温水泡软。 捞出后放入烤肉料。 调匀腌制半个小时以上。 锅中放适量橄榄油，入洋葱丁翻炒。 加入玉米豌豆粒同炒。 加入河豚肉丁翻炒，加少许盐、黑胡椒调味出锅
家庭自制河豚披萨的做法图解2

步骤2

将面皮原料和成均匀面团，发酵好后擀成与盘大小差不多的面饼。 盘内涂抹上少量的油将面饼放入烤盘中用手向两侧轻推出边。用叉子扎一些小孔。 刷一层蛋液入预热180度的烤箱烤八分钟取出。 涂一层披萨酱。 撒上炒好的河豚肉丁与菜粒。 撒上一层奶酪丝。
家庭自制河豚披萨的做法图解3

步骤3

撒上一层批萨草。 入烤箱烤十分钟左右 取出，在批萨外沿再刷一层蛋液，撒上剩下的奶酪。
家庭自制河豚披萨的做法图解4

步骤4

再次入烤箱约七八分钟，至奶酪溶化。 取出食用。

河豚披萨的烹饪技巧


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创建时间:2015-01-16

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分类： 披萨 无水印 烤 意大利菜 外国菜

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