巧克力装饰饼干

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跟宝贝的亲子活动，莫过于做饼干了，打蛋，称量，摁压，装饰都能参与进来，小朋友别说有多开心了！先上简单的饼干制作，巧克力装饰

装饰饼干的用料

低筋面粉 130g 黄油(无盐) 75g
全蛋液 20g 糖粉 60g
白巧克力 20g

装饰饼干的做法

巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡蛋打散，软化好黄油
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

糖全部倒入事先软化好的黄油
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

打蛋器打到颜色发白膨松状太
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋液，每次都要打到完全溶合
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

打发好的黄油筛入低筋面粉
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

用刮刀，或直接用手抓捏混合成团
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

包好保鲜膜放冰箱冷藏1小时
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

取出面团，下面垫上保鲜膜或油纸或者硅胶垫，上面再盖一层保鲜膜，擀成3mm左右厚薄均匀的面片
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

撕开上层保鲜膜，切割成自己喜欢的形状，去掉边缘面皮，连垫子端进冰箱冷藏一会，(防止移动中变形）
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

再移动到垫好垫子或油纸的烤盘
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

入170度预热好的烤箱，中层烤15~20分钟，观察上色均匀就好。
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

取出晾凉就可以装饰了
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

巧克力装饰比较简单，隔水融化后装入裱花袋，底部剪一个小口(要小哦，冬天容易凝固，手边备碗温水）
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

在饼干上画出任意喜欢的图形
巧克力装饰饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

我就是很喜欢哈哈

装饰饼干的烹饪技巧

黄油要软化到手指一摁一个坑，打发起来容易！冬天温度低，放温暖处软化！加蛋液的时候少量多次，每次都要要打到完全溶合，以防油水分离！巧克力装饰冬天易凝固，手边备一碗温水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 九阳

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