撒金蒸茄子

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爱吃茄子，烧茄子、炸茄盒、茄丝面……砖家还说那茄子皮抗癌前几名呢，咱做不了红楼梦里的茄鯗，还不能做个蒸茄子吗？关键是这是茄子中少有的少油的菜色（少有少油～嘴都瓢了）不说了，上菜谱～～

撒金蒸茄子的用料

长条茄子 一根 大蒜 4-5瓣
鲜酱油 适量

撒金蒸茄子的做法

撒金蒸茄子的做法图解1

步骤1

长条茄子一根，稍大一点的
撒金蒸茄子的做法图解2

步骤2

先从中间剖开，再切段，也可根据喜好切其他形状
撒金蒸茄子的做法图解3

步骤3

剖面向上摆在浅盘内
撒金蒸茄子的做法图解4

步骤4

大蒜瓣切碎

步骤5

茄子上锅蒸，水开后蒸7-8分钟
撒金蒸茄子的做法图解6

步骤6

大蒜碎放入热油中炸至金黄
撒金蒸茄子的做法图解7

步骤7

茄子出锅后，均匀淋上鲜酱油
撒金蒸茄子的做法图解8

步骤8

再淋上炸好的蒜末，蒜香与茄香齐飞哈！ 成了！

撒金蒸茄子的烹饪技巧

酱油最好用鲜酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 珍鱼小咖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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