—素食米饭杀手 香辣千页豆腐

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营养师蓝冰滢
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冬天就是那种要好好吃饭的节奏啊，年底了大家都忙得底朝天吧。各种年终回报，新年计划，结账，审计都在一起~这2个月真是忙翻了，饭都没有好好做上几次。每天都是凑合。 凑合到一定程度我爆发了。想要好好吃饭是每天都在盼望的事情。好吃还要节约做饭刷碗的时间。这事情不矛盾。 菜市场买了千页豆腐回家。这豆腐脆脆的很有韧性而且很吸收味道，煮煮就变成一大块！ 吸味儿神器啊~和辣椒配在一起真的是米饭杀手！最近这千页豆腐成来我家餐桌上的新宠。 再来说会配菜里的芹菜。工作压力大，事情多，现代人血压普遍都不太好。芹菜里面的芹菜甙可以有效的降低血压。还有佛手柑内酯具有抗炎、镇痛的药理作用。

香辣千页豆腐的用料

千页豆腐150g 香芹30g
洋葱30g 酱油3g
干辣椒4个 花椒20-30粒
豆豉3g 豆瓣酱5g
新鲜小米辣1个 食用油15g
盐适量 糖适量

香辣千页豆腐的做法

步骤1

千页豆腐切8mm的厚片，下沸水焯水备用，香芹切段，小米辣切末

步骤2

炒锅烧热，加入食用油，辣椒，花椒，豆豉，豆瓣酱和洋葱一起炒香

步骤3

加入焯水的千页豆腐，翻炒到豆腐变的油润，加入盐，糖，酱油调味

步骤4

最后放入香芹，小米辣，出锅

香辣千页豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 辣 家常菜 下饭菜

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