提拉米苏

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这提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，含义是”记住我“和”带我走“。甜蜜而忧伤的爱情故事，如它多层的味道

提拉米苏的用料

黑咖啡 40G 奶油 50G
可可粉 15G 提拉米苏预拌粉 10G

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

奶油倒入不锈钢盆，搅拌成2分熟。（5分钟左右）
提拉米苏的做法图解2

步骤2

提拉米苏预拌粉和咖啡液按配方倒入盆中，搅拌4分钟左右
提拉米苏的做法图解3

步骤3

搅拌好的提拉米苏浓液倒入自选容器里（图片是饼干杯，可直接倒入各种形状的杯子里），抹平表面后，保鲜膜封口后冷藏5-6小时
提拉米苏的做法图解4

步骤4

冷藏成型后，表面倒上可可粉末，可以堆在中间做装饰，也可以平铺满整个表面，丰富口味

提拉米苏的烹饪技巧

正宗的提拉米苏里层是夹手指饼的，如果你会做手指饼，或可以买到尺寸合适的手指饼，可以在加第3步的时候码入手指饼再浇浓液，然后再码再浇，形成层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 咖啡之翼咖餐厅连锁 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 裱花蛋糕 烘焙 烤 无水印

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