酒浸猪腰

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林楚泳
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猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味，是一道不错的药膳汤。

酒浸猪腰的用料

猪腰 2个 米酒 适量
姜 适量 黄片糖 适量

酒浸猪腰的做法

酒浸猪腰的做法图解1

步骤1

猪腰去里面白色的筋膜，然后斜刀切片
酒浸猪腰的做法图解2

步骤2

用生粉将猪腰洗干净
酒浸猪腰的做法图解3

步骤3

加入适量的酱油，盐，生粉，油腌制
酒浸猪腰的做法图解4

步骤4

姜拍散，切碎
酒浸猪腰的做法图解5

步骤5

锅里倒入水，米酒，黄片糖和姜，煮沸

步骤6

倒入猪腰，煮沸熄火，盖上锅盖五分钟就可以吃了。如果你想吃嫩一点口感的猪腰的话，倒入猪腰就可以马上熄火，盖锅盖。但是我觉得毕竟是内脏，还是熟一点好。
酒浸猪腰的做法图解7

步骤7

无论是猪腰还是汤都可以喝喔，猪腰有补肾功效，而姜汁驱寒去湿，白酒能驱寒，而姜与酒的搭配还能去除猪腰臊味，是一道不错的药膳。

酒浸猪腰的烹饪技巧

本来应该用黄米酒的，但是没有，我就用白米酒和黄片糖啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 林楚泳 编写，未经授权不得转载

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