酒浸蔓越莓软欧

精品
4.3万 浏览 600 收藏
收藏
娟子小厨房
娟子小厨房
＋ 关注

蔓越莓软欧的用料

面团 金山日式吐司粉 200克
牛奶 135克 糖 20克
盐 2克 酵母 2克
黄油 15克 内馅
蔓越莓（提子） 40克 白酒 适量

蔓越莓软欧的做法

酒浸蔓越莓软欧的做法图解1

步骤1

所需材料
酒浸蔓越莓软欧的做法图解2

步骤2

蔓越莓或者提子，也可以混在一起，用白酒浸泡三个小时左右。
酒浸蔓越莓软欧的做法图解3

步骤3

除黄油外所有面团材料倒进干净的盆里
酒浸蔓越莓软欧的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌呈絮状
酒浸蔓越莓软欧的做法图解5

步骤5

用手揉至光滑，能拉出比较有韧性的膜
酒浸蔓越莓软欧的做法图解6

步骤6

将面团剪小块，加入室温软化的黄油，使面团与黄油完全融合，再不断的揉搓摔打
酒浸蔓越莓软欧的做法图解7

步骤7

揉至完全扩展状态
酒浸蔓越莓软欧的做法图解8

步骤8

浸泡过的蔓越莓（或提子）加到面团里面，揉均匀，盖上保鲜膜，室温发酵一个小时
酒浸蔓越莓软欧的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团平均分三份或者四份，整形松弛15到20分钟，擀开。
酒浸蔓越莓软欧的做法图解10

步骤10

卷起，搓成棍儿状
酒浸蔓越莓软欧的做法图解11

步骤11

收口收紧朝下，放入模具中，也可直接放入铺了油纸的烤盘中，发酵至1.5倍大，撒干粉，用锋利的刀片斜着割三刀。
酒浸蔓越莓软欧的做法图解12

步骤12

烤箱180度预热，中层烘烤20分钟，中间注意观察上色情况，记得盖上锡纸。时间到立刻取出放晾架上晾凉。
酒浸蔓越莓软欧的做法图解13

步骤13

将面包切块，再配上一碗醪糟鸡蛋，就是我的早餐啦！
酒浸蔓越莓软欧的做法图解14

步骤14

成品
酒浸蔓越莓软欧的做法图解15

步骤15

成品

蔓越莓软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

蔓越莓软欧的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓软欧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酒浸蔓越莓软欧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 酒浸蔓越莓软欧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活