红烧排骨

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冬天和扬扬
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红烧排骨的用料

500克 大蒜子3颗、香叶一1片、丁香2颗、生姜2片、料酒适量、盐适量、糖2调羹、酱油少许

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

猪小排焯水
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中放水加白糖小火熬成琥珀色
红烧排骨的做法图解3

步骤3

焦糖熬好后倒入排骨快速翻炒均匀，倒入水。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入酱油、盐、料酒、香叶、姜片、蒜，大火烧开。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

大火烧开后转小火一小时。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

收干汤汁
红烧排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

红烧排骨的烹饪技巧

焦糖不能熬过头，不然会苦，琥珀色即可，香叶跟丁香随大家口味也可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 冬天和扬扬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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