温泉牛排配焦糖胡萝卜

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温泉牛排配焦糖胡萝卜的用料

任何牛排 黄油 50g
rosemary 少许 胡萝卜 1只
蜂蜜或糖浆 少许 胡椒，盐 少许
红酒 适量

温泉牛排配焦糖胡萝卜的做法

温泉牛排配焦糖胡萝卜的做法图解1

步骤1

牛排旺火封好，放入密封袋。另添加黄油，Rosemary. 57度恒温水，可根据喜好，隔水40分钟至1小时。胡萝卜，切细条，水煮至6成熟，下锅煎，待8成熟时，浇入糖浆，翻炒片刻即可。
温泉牛排配焦糖胡萝卜的做法图解2

步骤2

一小时后取出肉，撒少许盐和胡椒后，旺火煎至焦香，取出摆盘。煎锅内放入适量红酒，蒜，小火收汁，淋至牛排上。

温泉牛排配焦糖胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 layaapa 编写，未经授权不得转载

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