甜蜜蜜的红茶焦糖酥饼

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误打误撞做出来的饼干，却意外好吃！其实起初只是想消耗自己之前囤的奶油焦糖酱……如果没有奶油焦糖酱，也许用炼奶代替也是可以的，但是我没有试过！不敢保证。请勤劳的同学们去搜一下君之奶油焦糖酱的菜谱，说实话很简单很快手的，而且可以消耗很多淡奶油！不仅可以做这款饼干，还可以抹面包，真的很值得花一点时间！ 这个方子不用打发、不用过筛、不用鸡蛋、材料简单！适合新手~ 喝下午茶的时候来一块红茶焦糖酥饼，好搭配~

甜蜜蜜的红茶焦糖酥饼的用料

黄油 125g 奶油焦糖酱 130g
茶包 1包 低筋面粉或自发粉 150g

甜蜜蜜的红茶焦糖酥饼的做法

步骤1

黄油室温下软化至没有硬芯，然后手动搅打到略发白。

步骤2

倒入奶油焦糖酱，与黄油搅拌融合。

步骤3

剪开茶包，把里面的碎茶叶倒入上一步骤的器皿中，搅拌均匀。

步骤4

将低筋面粉或自发粉分5次倒入，每一次倒完后都要搅拌均匀再倒入下一次。

步骤5

将湿润的面团转移到一张足够大的保鲜膜上面，将保鲜膜包好，大概整成一个长方体的形状，然后放入冰箱冷冻30分钟到45分钟。注意是冷冻，不是冷藏！

步骤6

预热烤箱160度。从冰箱内取出面团，此时面团比较硬，用擀面杖将长方体的每一面都擀平一点，有些棱角。没有擀面杖就用手捏一捏。

步骤7

切片，厚薄可以自己把握，但不建议太薄。切好后码在垫了锡纸的烤盘上，烤7分钟。

甜蜜蜜的红茶焦糖酥饼的烹饪技巧

这个饼干很能长大，所以送入烤箱前每块饼干之间要留多一些间隙！ 每个人的烤箱大小和脾气都不太一样，我的温度和时间仅供参考，一般来说不用烤太久的，看到饼干四周有一点点焦黄就可以了。 刚烤完是软软的，不是没熟！晾凉后就会超级酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 Satur 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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