基础泡芙

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Alice_kelly
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刚辞职，突然想在家做泡芙。然后就想着之前店里做的，也没在店里做过，只是稍微看过一两次。然后一次性就搞定了。

基础泡芙的用料

水 160g 油 70g
糖 10g 盐 5g
低筋面粉 100g 鸡蛋 3个

基础泡芙的做法

基础泡芙的做法图解1

步骤1

第一步 水，油，糖，盐放入锅中，加热到沸腾。
基础泡芙的做法图解2

步骤2

第二步 火调至最小，倒入低粉到锅中，不停的搅拌。全部拌匀，锅底部出现薄膜状就可以关火。
基础泡芙的做法图解3

步骤3

第三部 三个鸡蛋打撒过筛放到容器里，用打蛋器边打边加入鸡蛋液，用打蛋器提起面糊有倒三角状。
基础泡芙的做法图解4

步骤4

第四步 用裱花嘴挤在烤盘上进行烘烤，参考温度，上火170，下火160，时间35分钟。
基础泡芙的做法图解5

步骤5

第五步 出炉冷却，挤奶油既可。

基础泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 Alice_kelly 编写，未经授权不得转载

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