烤鸡

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豆豆张111
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三黄鸡嫩。

烤鸡的用料

三黄鸡（750克内） 姜、花椒、料酒、老抽、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒、孜然

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

所有调料调制，鸡用叉子随意扎孔，里、外搓澡，晚上腌制，第二早上翻身，放冰箱冷藏十二小时以上，入味儿。
烤鸡的做法图解2

步骤2

放旋转叉架上（没有放烤盘上），翅尖、鸡爪用锡纸包住，防烤焦。
烤鸡的做法图解3

步骤3

烤箱预热，旋转功能（没有用上火，中间翻面），200度，三十分钟，颜色够深，就继续烤，不用再涂料（鸡500克的40分钟，750克的60分钟左右），用筷子从两个鸡腿穿透就好。
烤鸡的做法图解4

步骤4

500克，40分钟，好靓！

烤鸡的烹饪技巧

去掉鸡头、鸡屁股和周围的鸡油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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