实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭

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这款炒饭的特别之处在于它并不像其他的炒饭那么颗粒分明，硬邦邦的，反而会有点像烩饭的软糯口感。搭配海鲜的鲜味，是一款别有风味的炒饭哦~

叻沙海鲜炒饭的用料

米饭 一碗 鲜虾 6只
笔管鱼 两只 三文鱼 一块
口蘑 两个 西兰花 半颗
胡萝卜 一根 洋葱 半个
青椒 半根 西芹 一根
玉米粒 一把 青豆 一把
鸡蛋 两个 大蒜 两瓣
百胜厨叻沙炒饭料 一袋

叻沙海鲜炒饭的做法

实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解1

步骤1

红米饭一大碗。你也可以用其他的米饭。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解2

步骤2

三文鱼切片，加少许调料腌制，我用的是可达怡西式煎鱼料粉，增加底味。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解3

步骤3

大青虾去壳去虾线，胶，加入少许料酒和淀粉抓匀。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解4

步骤4

笔管鱼洗净加料酒腌制去腥。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解5

步骤5

蔬菜洗洗切切，准备就绪。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解6

步骤6

锅里烧水焯菜。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解7

步骤7

焯笔管鱼。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解8

步骤8

炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭，翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液。（这一步是重点，不要把鸡蛋炒散了再加入米饭！那样就变成了普通的扬州炒饭≧﹏≦）
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解10

步骤10

然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料，加入四汤匙水，和其他的蔬菜，迅速翻炒均匀，加入海鲜翻炒至变色即可出锅。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法图解11

步骤11

撒上欧芹碎，可以开动啦！

叻沙海鲜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 午餐 晚餐

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