蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）

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很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~

蛋黄小西饼的用料

低粉 70克 蛋黄 2个
鸡蛋 1个 盐 2克
糖粉 45克

蛋黄小西饼的做法

蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解1

步骤1

材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解2

步骤2

蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解4

步骤4

倒入低筋面粉。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解5

步骤5

搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解6

步骤6

将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解8

步骤8

挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解9

步骤9

烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解10

步骤10

第一盘蛋黄小西饼出炉。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解11

步骤11

烤好的蛋黄小西饼。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解12

步骤12

小孩子的最爱。
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法图解13

步骤13

用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

蛋黄小西饼的烹饪技巧

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。 2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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