草莓蛋糕卷

精品
1.1万 浏览 34 收藏
收藏
心儿yuan
心儿yuan
＋ 关注

草莓蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 3个
砂糖，放入蛋黄 35g 砂糖，放入蛋清 35g
油 40g 水 60g
草莓 适量 淡奶油 适量

草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，35克糖放入蛋黄，用打蛋器打发到浅黄色，然后加入油和水，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清加入35克糖打发到接近硬性，硬性的话卷的时候蛋糕卷容易开裂，这里忘记拍了…然后将三分之一的打发好的蛋清与蛋黄液翻拌均匀，再将所有蛋黄液倒入蛋清的容器，翻拌均匀。这样比较容易拌匀。
草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

烤盘里先铺上油纸，油纸上可摸一点点油，这样烤好后比较容易脱纸。将翻拌好的蛋黄液倒入烤盘，铺匀，然后放入烤箱中层，160度，15分钟就可以了。
草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤好后拿出，我是翻转到网盘上，撕掉油纸，放凉。至于夹什么馅就随意了，淡奶油，加了纯纯的草莓颗粒，也很好，草莓切成颗粒控一下水。
草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

卷起的时候可以在先卷的一侧用刀浅浅的切一下，然后推着往前卷，蛋糕卷不容易裂。
草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

这款蛋糕卷很松软，奶油加水果会很好吃。而且用时少，用料简单，我很喜欢～
草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

一个卷分成两份简单装饰

草莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 心儿yuan 编写，未经授权不得转载

草莓蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 草莓蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活