粉蒸肉

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兄台是个好姑娘
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当我还是孩子的时候，那是妈妈的拿手菜，现在我工作了，这是我的拿手菜。

粉蒸肉的用料

五花肉 750g（五人份） 玉米粉（粗粒、细粉） （5/2）勺
生姜 两三片 老干妈风味豆豉 2勺
盐、鸡精、花椒 适量 大蒜 5瓣

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

肉最好是五花肉（无良肉贩唬老妹说这就是五花肉）

步骤2

生姜切丝，大蒜切粒

步骤3

肉片中加两大勺老干妈，加入姜丝、蒜粒、花椒、盐、鸡精拌匀。

步骤4

加玉米粉细粉5勺，粗粉2勺加以搅拌。倒入些许凉开水，让每个肉片都均匀裹上玉米粉。
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

上锅蒸一小时。
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

一小时后，出锅。开吃啦！

粉蒸肉的烹饪技巧

裹粉时若是太干了就加点凉开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 兄台是个好姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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