【特百惠小旋风食谱】宝贝最爱吃的西兰花肉酱拌面

西兰花肉酱拌面的烹饪技巧

【特百惠营养小知识】面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。 一、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。 二、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 三、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。 四、不容易引起肥胖。相对于大米而言，吃面条不容易发胖，因此减肥期间可以禁食米饭，改吃面条。 五、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。 六、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 七、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。 八、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
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