黯然销荤小馄饨

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双儿娘
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从小到大最喜欢的就是荤油小馄饨了，可是现在外面吃的已经没有小时候的味道了，都是味精堆出来的，为了儿子健康的身体，决定当个好妈妈，自己包馄饨！

小馄饨的用料

肉糜 200g 虾 100g
馄饨皮 250g 荤油 适量
盐 适量 水 适量

小馄饨的做法

黯然销荤小馄饨的做法图解1

步骤1

材料:虾 馄饨皮 肉（肉在菜场买的时候老板就加了一点葱姜蒜，所以就不用再加了）
黯然销荤小馄饨的做法图解2

步骤2

虾子去头去虾线。
黯然销荤小馄饨的做法图解3

步骤3

将虾剁碎。一般我不会剁的太碎了，这样吃的时候可以吃到到一点虾的韧性。
黯然销荤小馄饨的做法图解4

步骤4

肉和虾浑然一体。
黯然销荤小馄饨的做法图解5

步骤5

混合好的材料，放入适量的盐和味精。再加一小勺的凉水。扮成这样的状态即可。（肉不能太干了，包出来的小馄饨肉会太硬，不好吃）
黯然销荤小馄饨的做法图解6

步骤6

由于是一个人又要包又要拍照，所以无法展示包法。一般就是四个角一捏，随意就好。皮包肉嘛⊙▽⊙自己摸索喽
黯然销荤小馄饨的做法图解7

步骤7

碗里放适量的荤油（一小勺便可），盐，味精（小宝宝可不放）喜欢胡椒粉的也可以随意 。锅里烧开水 烧好的开水倒入碗里，（半碗水就好，咸淡随个人）把荤油化开。 下馄饨 馄饨漂起 皮变透明就差不多了 。最后可撒香葱或虾米，这些都随意啦，伴着荤油的香气，小馄饨已经很销魂喽
黯然销荤小馄饨的做法图解8

步骤8

附:去虾线小技巧
黯然销荤小馄饨的做法图解9

步骤9

虾子这样平放，刀压下，壳和肉分离。这时再去虾线是不是就容易很多了呢。
黯然销荤小馄饨的做法图解10

步骤10

分离的虾

小馄饨的烹饪技巧

馄饨好吃的秘密其实就是加了荤油。连味精都可以少加或不加了。儿子天天早餐都吃不厌，看着心里高兴啊。关键是自己做的还便宜，现在外面一碗小馄饨都要卖5块钱了，还都是味精堆出来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 双儿娘 编写，未经授权不得转载

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