素饺子（另附：素饼子）

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tutututoo

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好久都没吃饺子了，今天在超市买了饺子皮打算做一顿，但是又没看到好的肉，所以打算做素饺子~~话说这是首次尝试，下次可以改进原料，做法还是如下~

素饺子的用料

胡萝卜两根	杏鲍菇一根
西兰花一朵	饺子皮 41张
生姜 1块	盐少许
生抽少许	油适量

素饺子的做法

步骤1

这是三大主料，胡萝卜已剥皮。由于饺子皮只买了那么多，经过目测只使用了两根胡萝卜和一根杏鲍菇。

步骤2

胡萝卜用工具切丝，如果没有工具用手就辛苦点~~切丝后要用手控下水。

步骤3

西兰花可以事先过下水再切丁，拌入少许的盐和油备用。

步骤4

生姜切成生姜米待用。

步骤5

杏鲍菇切丁，然后将其和生姜米下锅用油炒一下，此时应加少许盐调味。

步骤6

最后将以上原料混合，加生抽拌匀。

步骤7

然后就是包饺子了~一共41个饺子~~

步骤8

蘸生抽

步骤9

加了辣椒酱，口味更重~加个饮品更好~~据我所知的北方好像是要有饺子汤的，那么也可以不要饮品了~~

步骤10

还剩了些馅，也不闲着，和面做了素饼子。

步骤11

素饼子~ 步骤：1.面粉加少许盐，和面至不湿不干的面团，然后让面醒十分钟左右。 2.将面团分成一个个小的面团，用手拉成面饼，将适量的馅料（上面剩余）包进去，搓圆。 3.将锅放油烧热，火不要太大，以免饼子烧焦。放入加入了馅料的小面团，然后用热油煎，煎的时候用锅铲按压成饼两面煎熟即可。 4.趁热吃味道是棒棒的~~