香辣柚子皮

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很开胃的菜

香辣柚子皮的用料

刚剥出来的柚子皮 随意 小米椒 根据自己喜辣口味决定
大蒜子 四个 姜 一小块
米酒或料酒 少许 盐 适量
生抽（李锦记精选生抽） 小半碗 食用油 适量

香辣柚子皮的做法

香辣柚子皮的做法图解1

步骤1

1.将剥出来的柚子皮洗干净，然后切片装在盆子里 2.烧一大壶滚烫的开水，倒入盆中浸没柚子皮，然后用锅盖盖住焖一会！ 3.放置两天以上，中途把柚子皮挤干水，重复步骤2 4.第三天晚上，将柚子皮换水多洗几遍，再挤干水！为了食用干净，再用冷开水泡一会，再挤干水待用！
香辣柚子皮的做法图解2

步骤2

5.将大蒜子，姜，小米椒，放入料理机，全部搅碎后装入大一点的容器。（我用的是特百惠的大旋风搅碎的，实在什么工具都没有，用刀切的碎一点也可以的，就是比较辛苦）
香辣柚子皮的做法图解3

步骤3

6.往容器里加入生抽，米酒或料酒，与佐料搅拌均匀待用。（米酒或料酒少许即可，即使不放也是没关系的）
香辣柚子皮的做法图解4

步骤4

7.锅内把有烧热
香辣柚子皮的做法图解5

步骤5

8.滚烫的油倒入盛有佐料的容器里，然后立刻搅拌均匀，以防热油把佐料烫糊！
香辣柚子皮的做法图解6

步骤6

9.将挤干水的柚子皮倒入盛有佐料的容器，加少许盐，搅拌均匀即可！

步骤7

10.做好的柚子皮可装进罐子保存或送人！我是用带盖的碗装着，反正没几天就吃完了！

香辣柚子皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 大拇指828 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 辣 咸 早餐

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